牛乳工場見学～バター作り

今日は小学校の親子活動で、近所の牛乳工場の見学に行きました。

工場のラインや冷蔵庫の見学をして、牛乳ができるまでの過程についての講義を受けた後は、家族みんなでバター作りに挑戦しました。

業務用の生クリームと牛乳を２：３の割合で混ぜ、ひたすらシェイクすると、だんだん全体量が増えてきて混ざる音も聞こえなくなり・・・

また、だんだん混ざる音が聞こえ始めてきた時には、中にバターの塊が沈殿しています！

この間、たったの5～10分ほど。

それ以上にシェイクし過ぎると、今度はせっかくできたバターが分離し始めるらしく、振りすぎないのも大事だとか。

バターができた後には、パンやクラッカーをもらって試食。

家族が多いわが家は、さらに自分たちでパンを持ち込んで、ランチタイムにしてしまいました。

実は乳牛は妊娠しっぱなしの一生を送るだとか、バターを作るコツだとか、知ってるようで知らなかった目から鱗の話も聞けて、有意義なイベントでした！